Билки

Варили сорти - видови и својства на прв поглед

Pin
Send
Share
Send


Василиј е една од најпопуларните билки во кујната и исто така често се одгледува во домашната градина. Во природата има многу различни видови на босилек. Откријте што ги прави посебни тука.

Василиј напредува во големи делови на Централна и Јужна Америка, во Африка и во Азија. Бидејќи растенијата не толерираат мраз, тие обично се стари една година во нашите градини. Листовите можат да имаат различна боја, а висините на растот исто така многу варираат во зависност од сортата.

Постојат вкупно околу 60 видови на босилек, но изборот во европските градини е обично многу мал. Повеќето сорти што ги користиме во Германија потекнуваат од Средоземното Море, обично тие се видови и крстови на босилек во Genенова. Разновидноста на босилек е тешко управувана, па само мал извадок подолу.

❀ Василиј - класиците

Класиците на босилек вклучуваат геновешкиот босилек, сладок босилек и завиткан зелен босилек. Најпознат и најчест од нив е оксимниот базилик „геновес“, кој доаѓа од медитеранските земји. Достигнува висина до 60 см и има темно зелена, сјајни измазнувачи со зашилена овална форма. Слаткиот босилек е тесно поврзана со оваа сорта, но има помали лисја. Зелениот фризлив босилек е особено чест во Англија.

❀ Различни типови од Тајланд

Тајландскиот босилек е исто така многу популарен. Ова е генерички термин за различни сорти што се јавуваат само во природата на Тајланд. Овие вклучуваат, на пример:

  • дивиот тајландски босилек
  • темниот тајландски босилек исто така
  • благ тајландски босилек

Сите имаат прилично топла арома и малку вкус на цимет и анасон со навестување на зачин и каранфилче. Ако користите босилек за азиско јадење, тоа е обично благ тајландски босилек (bai horapa).

Гниејте ги сортите со црвена боја

Повеќето луѓе знаат босилек со зелени лисја, но има и сорти со црвени лисја од Јапонија. Оваа варијанта вклучува:

  • босилек на црвена рафла
  • како и црвениот зелен босилек
  • дивиот пурпурен босилек

Црвената се разликува во своите нијанси, се движи од светло розова до темно виолетова, листовите можат да бидат мазни или замрзнати. Црвените лисја сорти се богати со витамин Ц и го содржат антоцијанинот. Ова е исто така одговорно за црвената боја.

❀ Различни видови од Африка

Исто како што постојат сорти типични за Азија, африканскиот континент има и специјални сорти на босилек. Африканската разновидност вклучува:

  • лиснат африкански босилек
  • црвеникаво-синкавиот африкански босилек и
  • африканскиот босилек на дрво

Овие билки се повеќегодишни растенија ако можат да бидат засолниште во зима.

Ароматични сорти

Сите го знаеме типичниот вкус на босилек, но има и бројни видови кои изненадуваат со многу посебна арома. Овие ароматични сорти вклучуваат, на пример:

  • василерот босилек
  • босилек на анасон
  • босилек на лимон
  • босилек на цимет и
  • босилек на каранфилче

Така, вие не само што може да уживате во класичниот пиперски вкус, туку и многу егзотични вкусови. Овие сорти се дистрибуираат низ целиот свет и имаат различен раст.

Varieties Варили сорти од целиот свет

Ако климата е идеална за билката, тогаш има многу регионални типови босилек ширум светот. Сите припаѓаат на родот на оксималниот базилик. Сепак, тие се разликуваат по аромата, бојата на лисјата и нивниот раст. Примери за босилек од различни региони во светот се:

Pin
Send
Share
Send