Езерце растенија

Vestетва брокула и чувајте ја правилно - објаснето чекор по чекор

Pin
Send
Share
Send


Брокулата од вашата градина секогаш има вкус подобро отколку од супермаркетот. Доколку ви соберат и чувате правилно. Постојат голем број работи што треба да размислите.

Можете да соберете брокула од јули

Ако садите брокула во градината, можете да ја исечете и соберете неколку пати годишно. Во зависност од сортата и сеидбата, сезоната на бербата започнува во јули или август. Средниот, јадлив цвет прво се отстранува, а потоа растението повторно никнува.

Брокулата, се разбира, најдобро има вкус кога свежо се бере и подготвува. Но, може да се чува и во фрижидер неколку дена. Сепак, за подолго складирање, подобро е да се замрзне брокулата.

Упатства за правилно собирање и чување на брокула

Br ❶етва брокула:

Брокулата се бере од јули до првиот мраз. Можете да го препознаете вистинското време за првото сечење со фактот дека средниот цвет е добро развиен. Сепак, сè уште мора да биде целосно затворено. Исечете ја цветната глава заедно со парче стебло со остар нож. Исеченото стебло, исто така, е добро вкусно, треба да биде долго од 10 до 15 сантиметри. Страничните пупки остануваат на растенијата. Тука се формираат нови пука и повеќе цветни глави, кои подоцна ќе ги соберете.

Малку мраз не е важно за растенијата брокула, патем. Можете безбедно да ги оставите растенијата во креветот до -5 ° C. Ако станува постудено, покријте ги растенијата со брокула со руно или филмски тунел. Ова овозможува берба во зима. Ако ја пресечете брокулата рано наутро, тој има најдобар вкус. Сè уште е влажна од росата и може да го преживее и складирањето подобро.

❷ Измијте ја и исушете брокула:

Бидејќи само отсекувате делови над земјата, не е потребно детално чистење. Во вашата градина, вие исто така во голема мера правите без средства за прскање. Затоа е доволно ако кратко ги измиете флореите и стеблата под проточна вода. Исушете ја жетвата во голема чајна крпа пред да ја зачувате: за да го направите ова, додадете ја измиената брокула, соберете ги краевите и за кратко вртете се. Зеленчукот не мора да биде целосно сув, но капењето влажно не е добро за складирање.

❸ Чувајте брокула во фрижидер:


Брокулата останува свежа во одделот за зеленчук на фрижидерот најмногу до седум дена. Претходната подготовка има смисла, се разбира, но понекогаш времето на жетва и плановите за кујна едноставно не се совпаѓаат. Затоа, премачкајте ја брокулата во влажна чајна крпа или ставете ја во пластична кеса со мали дупки за вентилација. Внимание: Јаболка или круши не смеат да се чуваат во одделот за зеленчук во исто време. Плодот испарува гасен етилен. Брокулата и другиот зеленчук ќе се расипат побрзо.

❹ Замрзнете брокула како набавка:

Брокулата може да се чува во замрзнувач до половина година без губење на вкус. Витамините во голема мера се зачувани ако ги замрзнете веднаш по бербата. Цветните пупки и стеблата се јадат. Препорачуваме замрзнување на цвеќиња и стебла одделно, бидејќи двата дела имаат различно време за готвење. Ако имате густи стебла со прилично тврда кожа, излупете ја кожата со остар нож или лушпа од аспарагус / компир.

Треба да ги бланширате цвеќињата и стеблата кратко пред замрзнување. За ова ви треба тенџере врела вода и сад мраз вода. Ако додадете малку нотка на сода бикарбона во водата за готвење, зелената боја е особено добро зачувана. Подготвената брокула ставете ја во врела вода две до три минути, а потоа веднаш во ледена вода. Сега исцедете добро, спакувајте ги во порциите, а потоа во замрзнувачот.

Pin
Send
Share
Send